东北妹子买火腿不会做？同乡大哥的鸡架店卖爆花火腿美女：想学

　　小林是一个东北妹子，在北京工作，她很快适应了这里高强度的生活节奏，可唯一没缓过来的却是自己的胃，她太怀念妈妈做的爆火火腿肠了。

　　可自己买了火腿，准备了食材，却不会做。不过恰巧她有次闲逛，看到了一家手撕鸡架店，这家店竟然有这道儿时美味，别提有多惊喜了。

　　开店的是一个85后大哥，同小林一样也是东北人，性格豪爽、直接，小林问起怎么想起在鸡架店里做这个小吃，大哥挠挠头开玩笑般说道：“生活所迫呀。”

　　玩笑归玩笑，大哥还是把原因告诉给了小林。起初大哥卖鸡架生意确实不错，因为他开云网页版 开云kaiyun的店在城郊，房租便宜，紧邻农贸市场，客流量也不错，再加上大哥的鸡架口味种类很多，麻辣、蒜香、孜然，还发明了咖喱和薄荷口味的，一时间吸引了许多顾客。可食物总会吃腻，随着大叔只卖鸡架太过单开云网页版 开云kaiyun一，生意渐渐不好。

　　卖爆花火腿，是在大哥坚持不下去，给妈妈打电话吐露心声想要回家时，突然想到妈妈在他小时候做的这道美味，于是便决定再尝试一次，却取得了意想不到的效果。

　　看到小林想学，大哥说“有空就来这儿捧捧场，没空的话，我给你说几个秘诀，自己保准也可以做的好吃。”大哥对小林说，他买的火腿都是去大商超买的肉火腿，这样炸出来的酥脆、鲜香，做这个小吃的关键在于将火腿切成爆花形状时的刀工，力度要刚刚好，这样油才会渗透得好，出来的火腿肠每一处的口感才不至于相差过大。

　　听完大哥的意见，小林自己回去经过多次尝试，也做出了这道儿时美味，虽然没有大哥的正宗，不过偶尔想家了，解解馋也不错！