预制菜国家标准公开征求意见明确不得添加防腐剂保质期不应超过一年

　　央广网北京2月7日消息（记者杜希萌）据中央广播电视总台中国之声《新闻和报纸摘要》报道，预制菜国家标准等多份文件6日向社会公开征求意见，明确预制菜的定义，并对其原料、生产经营、贮存等环节强化管理。

　　此次国标对预制菜概念作出进一步明确，主食类食品、净菜开云网址 kaiyun官方网类食品、即食食品和中央厨房制作的菜肴不包含在预制菜的范围里。预制菜应该是“经工业化预加工”“需加热或熟制后食用”的预包装开云网址 kaiyun官方网菜肴。

　　国家食品安全风险评估中心标准二室主任王君说，标准明确规定预制菜不得使用防腐剂，严控可添加的食品添加剂品种，提出预制菜“保质期最长不应超过12个月”。

　　王君：把可以使用的添加剂的品种缩小到了国家标准规定的、可以在各类食品当中“按生产需要适量使用”的食品添加剂的种类。

　　预制菜国家标准等多份文件6日向社会公开征求意见，明确预制菜的定义，并对其原料、生产经营、贮存等环节强化管理。