脱氢乙酸钠使用新规出台这对你的食品安全意味着什么？

　　近日，有关脱氢乙酸钠这个常见防腐剂的使用情况引发了广泛关注。根据2024年3月即将实施的《食品安全国家标准》，我国对脱氢乙酸钠的使用范围进行了调整：不再允开云网页版 开云kaiyun许其广泛应用于淀粉制品和面包等食品，同时腌渍蔬菜中的最大用量也从传统的1克/千克降至更安全的0.3克/千克，新的标准将在2025年2月正式生效。这一变化并不是全面禁用，而是为了应对近年来我国烘焙食品消费量的激增，从而控制可能的累积风险。虽然市场上其他防腐剂，如山梨酸钾，能够有效替代脱氢乙酸钠，但目前它仍然被合法用于腌渍蔬菜、护肤品和药品中，合规添加的前提下不会危害健康。这项新规的出台，旨在强化食品安全管理，保护消费者的健康权益，让大家在享用美食的同时更加安心。