【土灶油焖笋】用这口鲜味留住春天！更浓郁的酱汁更脆嫩的笋怎么吃都好吃

　　虽说春已经接近尾声，但鲜犹在！留住春天的这口鲜，吃一次想一年。一罐油焖笋不用其它配菜，就着浓郁的酱汁和脆嫩的笋就能吃下几大碗饭。

　　采用油压封装方式，不额外添加防腐剂，常温可以保存12个月，但是开封后一定要放入冰箱冷藏。

　　块块肉厚又鲜嫩，夹起一块，色泽鲜亮，酱汁浓郁，咬下一口卜卜脆爽！还会有种红烧肉的口感，食肉味而不见肉。

　　新鲜的春笋周期非常短，只有一个来月的笋季，等新鲜笋下市前，家家户户都会上山挖几百斤，用以制作、保存，把这极难得的鲜美留在瓶子里，方便一年四季随时享用。

　　自离开土壤的那一刻，笋的鲜味便开始在流失，采挖好的笋，需要即刻剥壳、去根、洗净、煮熟，

　　传统的油焖笋讲究浓油赤酱，用木材火焖煮六小时，不停地翻锅再焖制，无论调料还是火候，在炒和焖这开云网址 kaiyun官方网一步都很关键。

　　在生产中，不添加任何防腐剂，甚至不加味精，鲜味只来自笋本身，减轻身体对纳含量的吸收。

　　优质的油和当地老酱油，都是为油焖笋酿造的，能格外突出笋的原味和鲜味。油焖笋装瓶后会在100摄氏度下，蒸煮杀菌2小时，以求达到无菌要求。

　　雷笋旺季过后，一罐油焖笋不用其它配菜，就着浓郁的酱汁和脆嫩的笋就能吃下几大碗饭。留住春天的这口鲜，吃一次想一年。